Menù del Giorno

MENU DEL GIORNO

Trattoria da Gino - Ristorante a Fiuggi Terme Frosinone

Antipasti del Giorno

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La Dispensa Ciociara

Crudo Campocatino 24 mesi, coppa di testa, coppiette di suino, salsiccetta Ciociara al finocchio e cacciatorino di cinghiale.

€ 10,00

Antipasto della casa

Antipasto della casa

Affettati e formaggi misti, ricotta di pecora locale, verdure sott’olio con bruschetta (prodotti soggetti a disponibilità) (allergeni 3, 9).

€ 14,00

Formaggi locali

Tavolozza di formaggi

Pecorino bio 6 mesi, Pecorino Mela e Whiskey, Cacio Ercole Riserva e Occelli al Barolo. Serviti con miele e confettura (allergeni 3).

€ 12,00

Carpaccio Black Angus

Carpaccio di Black Angus

Carpaccio di Black Angus affumicato con rucola e Parmigiano (allergeni 3).

€ 12,50

Bruschetta ncasinata

Bruschetta “Ncasinata”

Bruschette su letto di misticanza con pomodorini, crudo 24 mesi e Parmigiano (allergeni 3, 9).

€ 8,50

Trattoria da Gino - Ristorante a Fiuggi Terme Frosinone

Primi Piatti del Giorno

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Tortelloni ripieni stracciatella e Bel Paese

Tortelloni ripieni di stracciatella di bufala al bel paese

Tortelloni* ripieni di stracciatella di bufala con salsa ai 4 pomodori e scaglie di Parmigiano (allergeni 3, 9, 14).

€ 16,50

Tagliolini Pomodoro e Basilico

Pasta all’uovo saltata con la nostra salsa ai 4 pomodori e spolverata di basilico (allergeni 9, 14).

€ 11,00

Fettuccine alla Gino

Fettuccine alla Gino

Piatto storico. Pasta all’uovo fatta in casa con ragù bianco di vitello e funghi Porcini* (allergeni 9, 12, 14).

€ 14,00

Tonnarelli cacio e pepe

Tonnarelli cacio & pepe

Pasta all’uovo mantecata con pecorino romano e pepe nero (allergeni 3, 9, 14).

€ 13,00

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate al ragù

Gnocchi di patate fatti in casa con ragù di manzo e pomodoro (vedi lista allergeni 9, 12, 14).

€ 13,00

Sagne alla amatriciana

Sagne all’amatriciana

Pasta acqua e farina az. “Sapori di grano” con pomodoro pelato e guanciale Ciociaro (vedi lista allergeni 9).

€ 13,00

Pappardelle al cinghiale

Pappardelle al cinghiale

Pasta all’uovo fatta in casa condita con alloro e ragù di cinghiale* in bianco, sfumato al vino Cesanese (allergeni 9, 12, 14).

€ 13,00

Sagne mbriache guanciale pecorino

Sagne ‘mbriache con guanciale e scaglie di pecorino

Pasta acqua, farina e vino Cesanese az. “Sapori di grano” con guanciale Ciociaro e scaglie di Pecorino Romano (allergeni 3, 9, 13).

€ 13,00

Trattoria da Gino - Ristorante a Fiuggi Terme Frosinone

Secondi Piatti del Giorno

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Lombata di vitello

Bistecca di vitello nazionale

Bistecca di vitello nazionale di circa 400 grammi.

€ 16,50

Tagliata Argentina

Tagliata di Black Angus Uruguayano

Cube Roll di Black Angus Uruguayano servito a tagliata (circa 400 grammi).

€ 28,50

Salsicce locali

Salsicce locali ai ferri

Due salsicce di suino locali aperte e schiacciate sulla piastra.

€ 11,00

Tomahawk

Tomahawk Irlandese

Pregiato taglio di manzo Irlandese di circa 1 kg (consigliata per 2 persone).

€ 55,00

Scaloppina al limone

Scaloppina al limone

Fettina di vitello in padella con farina e spruzzata di limone (vedi lista allergeni 9, 13).

€ 13,00

Arrosticini di pecora

Arrosticini

Arrosticini di pecora alla piastra sfumati con vino e rosmarino (10 pezzi, allergeni 13).

€ 10,00

Trattoria da Gino - Ristorante a Fiuggi Terme Frosinone

Contorni del Giorno

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Patate al forno

Patate al forno

Patate al forno.

€ 5,00

Carciofo alla romana

Carciofo alla romana

Carciofo al tegame con aglio, mentuccia e pane grattugiato (allergeni 9).

€ 3,50

Insalata Mista

Insalata mista

Insalata mista con lattuga romana, insalata riccia, radicchio, carote, finocchi e pomodoro.

€ 5,00

Cicoria

Cicoria ripassata

Cicoria ripassata in padella.

€ 5,50

Puntarelle

Puntarelle al pesto di alici

Puntarelle sfilate a mano al pesto di alici (allergeni 5).

€ 6,00

Trattoria da Gino - Ristorante a Fiuggi Terme Frosinone

Dolci del Giorno

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Semifreddo senza glutine e lattosio

Semifreddo ai frutti di bosco o mango passion fruit senza glutine e lattosio (vedi lista allergeni 3, 14, può contenere tracce di 1, 2, 7).

€ 6,00

Sorbetto Costiera

Sorbetto costiera

Sorbetto e semifreddo di limone accompagnati da salsa al limoncello (vedi lista allergeni 3, 9, 14).

€ 6,00

Crostata Fichi, Mandorle e uva fragola

Crostata fatta in casa con confettura di fichi, frangipane e salsa di uva fragola (vedi lista allerg. 2, 3, 9, 14).

€ 6,50

Tiramisù

Tiramisù della casa

Ricetta di Cristina, tiramisù lavorato con Pavesini, caffè, mascarpone e crema d’uovo con spolverata di cacao (vedi lista allergeni 3, 9, 14).

€ 6,00

Panna cotta (senza glutine)

Dolce al cucchiaio realizzato con panna, zucchero e latte (vedi lista allergeni 3).

€ 5,50

Tortino al pistacchio (anche gluten free)

Tortino* al cioccolato fondente con cuore caldo al pistacchio (vedi lista allergeni 3, 9, 14, può contenere tracce di 1, 2, 11).

€ 6,00

Coulant al cioccolato fondente

Tortino al cioccolato fondente (anche gluten free)

Tutto il piacere del buon cioccolato fondente al 70% servito caldo* (vedi lista allergeni 3, 9, 14, può contenere tracce di 1, 2, 11).

€ 6,00

Crostata di amarene

Crostata alle visciole

Pasta frolla fatta a mano ripiena di confettura di visciole (vedi lista allergeni 3, 9, 14).

€ 6,00

Misto di dolcetti

Dolcetti secchi di Fiuggi

Ciambelline al vino Cesanese, tozzetti e amaretto di Fiuggi (secondo disponibilità. Vedi lista allerg. 3, 9, 14).

€ 7,00

Babà al rum

Babà al rum

Dolce da forno a lievitazione naturale inzuppato nel rum (vedi lista allergeni 3, 9, 14, può contenere tracce di 2, 7, 11).

€ 6,00

Trattoria da Gino - Ristorante a Fiuggi Terme Frosinone

Frutta del Giorno

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Ananas

Ananas

Ananas.

€ 5,00

Uva bianca senza semi

Uva bianca origine Italia senza semi.

€ 3,00

Clementine

Clementine

Clementine fresche di stagione.

€ 2,50

Trattoria da Gino - Ristorante a Fiuggi Terme Frosinone

Servizio € 2,50 * = prodotti surgelati

Lista degli allergeni

Informazioni alla clientela inerenti la presenza negli alimenti degli ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o dei loro derivati. Regolamento CE n. n. 1169/2011. Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti preparati e somministrati/venduti in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti che possono provocare allergie o intolleranze alimentari. Elenco degli ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni utilizzati in questo esercizio e presenti nel Reg. CE 1169/2011 (Allegato11).

Sostanze e prodotti che provocano allergie e intolleranze

1. Arachidi e derivati Arachidi e prodotti a base di arachidi anche in piccole dosi 2. Frutta e guscio Noci, nocciole, pistacchi, arachidi, mandorle e noci pecan 3. Latte e derivati Latte e prodotti a base di latte. Es. panna, formaggi, mozzarella 4. Molluschi Vongole, cozze,  telline, ostriche, cannolicchi, capesante e patelle 5. Pesce Prodotti in cui è presente pesce anche in piccole dosi 6. Sesamo Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo 7. Soia Soia e prodotti a base di soia. Es. tofu, latte, farine, spaghetti 8. Crostacei Marini e di acqua dolce: es. gamberi, scampi, aragoste, granchi 9. Glutine Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut 10. Lupini Lupini e derivati presenti in piatti sotto forma di farine e salami 11. Senape Prodotti a base di senape come salse e condimenti. Es. mostarda, spezie 12. Sedano Sia in pezzi che in polveri all’interno all’ interno di preparati per zuppe e salse 13. Anidride solforosa e solfiti Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate e conserve, funghi secchi 14. Uovo e derivati Uova e prodotti a base di uova come pasta, maionese, emulsionanti

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